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portada The Cheese Handbook: Over 250 Varieties Described, with Recipes (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
1973
Idioma
Inglés
N° páginas
160
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
21.6 x 14.0 x 0.8 cm
Peso
0.18 kg.
ISBN13
9780486229553
Categorías

The Cheese Handbook: Over 250 Varieties Described, with Recipes (en Inglés)

T. A. Layton (Autor) · Dover · Tapa Blanda

The Cheese Handbook: Over 250 Varieties Described, with Recipes (en Inglés) - Layton, T. A.

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Reseña del libro "The Cheese Handbook: Over 250 Varieties Described, with Recipes (en Inglés)"

“The Cheese Handbook: Over 250 Varieties Described, with Recipes” is a classic culinary guide by noted cheese expert T. A. Layton, published by Dover Publications. This engaging paperback offers clear and enjoyable descriptions of more than 250 cheeses from around the world, from British and Wisconsin Cheddars to Brie, Emmentaler, Stilton, Gorgonzola and more, making it an essential reference for cheese lovers and food enthusiasts alike.

In addition to detailed cheese profiles, the handbook explores cheese history, production methods, buying, storing, and serving tips, as well as around 100 enticing recipes — including classics like Welsh Rarebit, fondue, and cheese puffs — that bring out the best in each variety. With approximately 160 pages of informative content in English, this approachable and informative book is ideal for both professional and amateur gourmets looking to deepen their knowledge of cheese and elevate their culinary skills.

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