Modernist Bread Spanish Edition
Nathan Myhrvold (Autor) · Cooking Lab · Tapa Dura
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Si eres un fan de hacer pan, aquí se encuentra la mejor explicación científica y del proceso de hacer pan. Vale la pena la inversión. También trae muchas recetas muy novedosas.
Eterno conocimiento
Excelente información; lectura obligatoria de toda persona que desea investigar sobre el tema.
Muy buen producto para todos aquellos apasionados de la panaderia. Excelente producto con bastante informacion util.
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