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portada Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2019
Idioma
Inglés
N° páginas
96
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
17.5 x 12.7 x 0.8 cm
Peso
0.09 kg.
ISBN13
9781517908027
Categorías

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)

Naa Oyo a. Kwate (Autor) · University of Minnesota Press · Tapa Blanda

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés) - Kwate, Naa Oyo a.

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Reseña del libro "Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)"

Exposes and explores the prevalence of racist restaurant branding in the United States Aunt Jemima is the face of pancake mix. Uncle Ben sells rice. Chef Rastus shills for Cream of Wheat. Stereotyped Black faces and bodies have long promoted retail food products that are household names. Much less visible to the public are the numerous restaurants that deploy unapologetically racist logos, themes, and architecture. These marketing concepts, which center nostalgia for a racist past and commemoration of our racist present, reveal the deeply entrenched American investment in anti-blackness. Drawing on wide-ranging sources from the late 1800s to the present, Burgers in Blackface gives a powerful account, and rebuke, of historical and contemporary racism in restaurant branding. Forerunners: Ideas First Short books of thought-in-process scholarship, where intense analysis, questioning, and speculation take the lead

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