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portada A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Año
2006
Idioma
Inglés
N° páginas
804
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.5 x 4.0 cm
Peso
1.15 kg.
ISBN
9629960923
ISBN13
9789629960926

A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)

Chi-Fai Chau (Autor) · Hoi-Shan Kwan (Autor) · Chinese University of Hong Kong Press · Tapa Blanda

A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés) - Chau, Chi-Fai ; Kwan, Hoi-Shan

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos
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Reseña del libro "A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)"

This work lists comprehensively over 20,000 terms commonly used in food science with their Chinese equivalents. It is a useful and valuable reference, especially when biotechnology, environmental protection, organic and natural food nutrition, etc. have become popular topics of discussion among people.

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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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