Es autora de los libros Los primeros 1000 días de tu hijo: abordaje holístico del embarazo, la lactancia y la alimentación de tu familia; Fácil y nutritivo: cocina para humanos de todas las edades; y Hay química entre los dos: manual de autoconocimiento para vínculos felices.
Además, es creadora del blog Mamá Sabe Bien, al que Caro se unió en 2018. Hoy en día, a través de sus redes sociales, comparten información sobre cocina con alimentos reales, lactancia, crianza y vínculos.
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