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Libros de Albert Ibarz Gustavo V Barbosa Canovas

Unit Operations in Food Engineering (Food Preservation Technology) (en Inglés)

Albert Ibarz; Gustavo V. Barbosa-Canovas

Crc Press, 2002, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo

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Introduction to Food Process Engineering (en Inglés)

Ibarz, Albert ; Barbosa-Canovas, Gustavo V.

CRC Press, Tapa Dura, Nuevo

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