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portada Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura. Ricette Rivoluzionarie Che Trasformano la Cottura SousVide da (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Italiano
N° páginas
224
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 1.2 cm
Peso
0.30 kg.
ISBN13
9781835191064
Categorías

Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura. Ricette Rivoluzionarie Che Trasformano la Cottura SousVide da (en Italiano)

Marco Bellini (Autor) · Marco Bellini · Tapa Blanda

Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura. Ricette Rivoluzionarie Che Trasformano la Cottura SousVide da (en Italiano) - Bellini, Marco

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos
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Reseña del libro "Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura. Ricette Rivoluzionarie Che Trasformano la Cottura SousVide da (en Italiano)"

"Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura" è una pietra miliare nel mondo della cucina, scritta da Marco Bellini, un rinomato chef e esperto di cottura sous-vide. Questo libro offre un viaggio appassionante nell'universo della cottura sous-vide, una tecnica che unisce scienza e arte per creare piatti di una tenerezza e un gusto ineguagliabili.Marco Bellini condivide la sua vasta esperienza, svelando come trasformare la cucina di casa in un raffinato ristorante con l'aiuto della cottura sous-vide. Con un linguaggio accessibile e ricco di consigli utili, Bellini guida i lettori attraverso le complessità della cottura a bassa temperatura, svelando i segreti per ottenere piatti perfetti in ogni occasione."Sous-Vide Riscoperto" non è solo un manuale di cucina, è un invito a sperimentare, a rompere gli schemi e a scoprire un nuovo mondo di possibilità culinarie. Attraverso la tecnica del sous-vide, Marco Bellini mostra come sia possibile raggiungere una precisione di cottura inarrivabile con altri metodi, garantendo risultati sempre perfetti.

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