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portada Sedici IPA prioritari in alcune marche di caffè (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Italiano
N° páginas
60
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Peso
0.10 kg.
ISBN13
9786206512271
Categorías

Sedici IPA prioritari in alcune marche di caffè (en Italiano)

Satnam Singh (Autor) · Rashmi Sharma (Autor) · Inderpreet Singh Grover (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Sedici IPA prioritari in alcune marche di caffè (en Italiano) - Grover, Inderpreet Singh ; Sharma, Rashmi ; Singh, Satnam

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Reseña del libro "Sedici IPA prioritari in alcune marche di caffè (en Italiano)"

AROMA! Una parola affascinante, ma misteriosa. Ci piace consumare molti prodotti alimentari solo per l'aroma che hanno, nonostante sappiamo come vengono prodotti. I prodotti alimentari arrostiti hanno per lo più un aroma gradevole, generalmente indotto dalla presenza di idrocarburi policiclici aromatici. A causa delle loro proprietà cancerogene e mutagene, gli idrocarburi policiclici aromatici destano particolare preoccupazione e sono stati definiti inquinanti prioritari dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti (USEPA). A causa di tali proprietà, la determinazione di questi composti nelle bevande che vengono consumate principalmente nel mondo attuale merita ulteriori indagini e viene qui presentata.

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