Name: Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu): Microbiology, Chemistry and Process Technology (en Inglés)
Price: 144.49 USD
Availability: InStock
Author: Xu, Yan
ISBN: 9789811921971

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Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu): Microbiology, Chemistry and Process Technology (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Xu, Yan

Idioma

Inglés

N° páginas

608

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.4 x 15.6 x 3.2 cm

Peso

0.87 kg.

ISBN13

9789811921971

Categorías

Investigación científica
Química alimentaria
Biología, ciencias de la vida

Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu): Microbiology, Chemistry and Process Technology (en Inglés)

Xu, Yan (Autor) · Springer · Tapa Blanda

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