Name: Reologia y analisis de la textura de los alimentos
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Author: A. Roudot
ISBN: 9788420010380

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portada Reologia y analisis de la textura de los alimentos

Reologia y analisis de la textura de los alimentos

Formato

Libro Físico

Autor

Alain-Claude Roudot

Editorial

Editorial Acribia, S.a.

Tema

ciencia y tecnologia de los alimentos,fundamentos

Año

2004

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420010383

ISBN13

9788420010380

Editado en

España

Reologia y analisis de la textura de los alimentos

Alain-Claude Roudot (Autor) · Editorial Acribia, S.a. · Tapa Blanda

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