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portada productos culinarios
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2011
Idioma
Español
N° páginas
248
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8497328191
ISBN13
9788497328197
Editado en
España
Categorías

productos culinarios

José Luis Armendáriz Sanz (Autor) · ediciones paraninfo, a.a. · Tapa Blanda

productos culinarios - armendariz sanz

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Reseña del libro "productos culinarios"

Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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