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portada Mexican Soul: A new Style of Cooking (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2026
Idioma
Inglés
N° páginas
272
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
10.08x7.8x1.26 in
ISBN13
9781837834488

Mexican Soul: A new Style of Cooking (en Inglés)

Santiago Lastra (Autor) · Quadrille Publishing · Tapa Dura

Mexican Soul: A new Style of Cooking (en Inglés) - Santiago Lastra

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Reseña del libro "Mexican Soul: A new Style of Cooking (en Inglés)"

In Mexican Soul, chef Santiago Lastra reimagines Mexican cooking using what’s local, seasonal and already in your cupboard. From pistachio guacamole to tortillas made with mashed potatoes, this book shows how Mexican flavour can be unlocked anywhere in the world.

In the first pages, discover the foundations of Mexican cuisine using traditional ingredients, organised by the flavours that define it — sour, sweet, spicy, fat, smoky and masa together with traditional Mexican recipes. You can then learn how to apply those principles creatively with the ingredients you already have at home in the second section, cooking Mexican food with freedom and confidence.

With more than 80 vibrant recipes and a philosophy rooted in creativity, Mexican Soul is more than a cookbook — it’s a new way to think about what Mexican food really is. Cook from it. Spill on it. Make it yours.

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