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Masas, Saladas Y Dulces
Michel Roux
(Autor)
·
Blume
· Tapa Dura
Masas, Saladas Y Dulces - Roux, Michel
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Origen: España
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Reseña del libro "Masas, Saladas Y Dulces"
A mix of over 200 classic and contemporary recipes, this cookbook from three-star Michelin chef Michel Roux includes gorgeous color photographs that demonstrate step-by-step how to use 10 popular types of dough--including short crust, brioche, puff, croissant, and filo--to create dishes such as quiche Lorraine, classic pizza, apple tart, and pecan pie. Una mezcla de más de 200 recetas clásicas y contemporáneas, este libro de cocina del renombrado chef Michel Roux incluye maravillosas fotografías a todo color que demuestran paso a paso cómo usar 10 tipos de masa populares--incluyendo masa quebrada, brioche, hojaldre, croissant y filo--para crear platos como el quiche Lorraine, la pizza clásica, tartaleta de manzana y pastel de pacanas.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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