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portada Marine Bioactive Peptides: Structure, Function, and Application (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
188
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
9.61x6.69x0.63 in
Peso
0.61 kg.
ISBN13
9783036582603
Categorías

Marine Bioactive Peptides: Structure, Function, and Application (en Inglés)

Chi, Chang-Feng ; Wang, Bin (Autor) · Mdpi AG · Tapa Dura

Marine Bioactive Peptides: Structure, Function, and Application (en Inglés) - Chi, Chang-Feng ; Wang, Bin

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Reseña del libro "Marine Bioactive Peptides: Structure, Function, and Application (en Inglés)"

In recent years, peptides generated from various marine organisms have attracted wide attention due to their diverse chemical structures and bioactivities, including antioxidant, immune-modulating, angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory, hypotensive, hypolipidemic, antiviral, cytotoxic, neurotoxic, anticoagulant, antifreeze, etc. Moreover, bioactive peptides can serve as additional functional components used in health foods, nutraceuticals, bio-preservatives, cosmetics, and pharmaceuticals.The Special Issue on "Marine Bioactive Peptides-Structure, Function, and Application" aimed to collect papers on up-to-date information regarding the preparation, structural identification, activity and functional evaluation, and application of marine bioactive peptides.

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