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portada Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2015
Idioma
Español
N° páginas
144
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788495885821
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos

María Luisa Martín Tejera (Autor) · El Azar · Tapa Blanda

Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos - María Luisa Martín Tejera

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Reseña del libro "Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos"

"Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas.
Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman"

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