Libros importados con hasta 40% OFF + Envío gratis a todo USA  Ver más

Buscalibre.com Compra tus libros en Buscalibre, la libreria en español mas grande.
    Mi Cuenta

    Ingresa o Regístrate

    portada La Enciclopedia de los Sabores
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Colección
    DEBATE
    Año
    2016
    Idioma
    Español
    N° páginas
    560
    Encuadernación
    Tapa Dura
    Dimensiones
    23.5 x 15.5 cm
    ISBN
    9788499920139
    ISBN13
    9788499920139
    N° edición
    1

    La Enciclopedia de los Sabores

    Niki Segnit (Autor) · Debate · Tapa Dura

    La Enciclopedia de los Sabores - Niki Segnit

    4,64 estrellas - de un total de 5 estrellas 39 opiniones
    Libro Nuevo

    $ 28.28

    $ 47.13

    Ahorras: $ 18.85

    40% descuento
    • Estado: Nuevo
    Origen: Colombia (Costos de importación incluídos en el precio)
    Se enviará desde nuestra bodega entre el Miércoles 24 de Abril y el Viernes 03 de Mayo.
    Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

    Reseña del libro "La Enciclopedia de los Sabores"

    Un compendio único de combinaciones de sabores.¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes comunes y sugiere combinaciones clásicas y otras menos habituales para cada uno. La inicial presenta una entrada para cada uno de los 99 sabores y está organizada en 16 «temas» como moras y arbustos, verdes y hierbas o terroso.Hay 980 entradas en total y 200 recetas o sugerencias en el texto. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limón y ternera, setas y arándanos o sandía y ostras.Magníficamente editado (ganador del premio al libro mejor editado en Reino Unido), La enciclopedia de los sabores no es solo un libro de referencia apetecible y muy útil que mejorará sus platos; es el tipo de libro que no podrás dejar de leer por la noche.
    Niki Segnit
      (Autor)
    Ver Página del Autor
    Cumplió los veinte años sin haber pelado jamás una patata, hasta que un día descubrió que le encantaba cocinar. Se dedica profesionalmente al marketing especializado en alimentos y bebidas, y ha trabajado con marcas muy conocidas de dulces, snacks, comida para niños, condimentos, productos lácteos, bebidas alcohólicas y refrescos. Ha escrito para The Guardian, Times y The Observer, y es una entusiasta de los sabores y su combinación. Vive en Londres con su marido.
    Ver más
    Ver menos

    Opiniones del libro

    Jimena Gonzalez PiñolJueves 25 de Agosto, 2016
    Compra Verificada

    " Si bien es un libro de referencia y cumple con dar combinaciones de sabores es un libro subjetivo que no tiene un marco teorico que lo sustente. Son los gustos personales de la autora y no permite aplicar fuera de los 100 sabores mencionados. "

    160
    Lay May ChauSábado 30 de Julio, 2016
    Compra Verificada

    " Llegó en perfecto estado y dentro del plazo prometido. Sobre el libro mismo... hay algunas historias/opiniones (sobre combinaciones de sabores) mejores que otras. No deja de ser interesante: es solo que pudo ser mucho mejor. "

    10
    Alla JrapachViernes 03 de Julio, 2020
    Compra Verificada

    " Muy bueno el libro. Muy interesante. Muy conforme con el pedido "

    10
    Luis Javier Jimenez LeosJueves 06 de Diciembre, 2018
    Compra Verificada

    " Muchas combinaciones para hacer y probar, excelente libro "

    10
    Abel BarraLunes 02 de Diciembre, 2019
    Compra Verificada

    " La verdad me interesó el conténido, cumplió al 100%,muy buena, calidad, bonita presentación, llegó a tiempo, se llevan un 10 y muchas gracias. MUY RECOMENDABLE. "

    10
    Juan Pablo Araque PérezJueves 24 de Junio, 2021
    Compra Verificada

    " Excelente "

    00
    Sebastián AndrésMiércoles 02 de Septiembre, 2020
    Compra Verificada

    " Perfecto para aquellos que somos aficionados a la cocina y el mundo de los sabores. "

    00
    Rossana Morales L.Martes 27 de Octubre, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente. "

    00
    María HermosillaDomingo 08 de Noviembre, 2020
    Compra Verificada

    " Buena edición! "

    00
    Mauro German KolmannMartes 10 de Noviembre, 2020
    Compra Verificada

    " aun no lo lei pero era algo q estaba buscando "

    00
    María Victoria MasachesiMartes 26 de Enero, 2021
    Compra Verificada

    " Hermoso. Encuadernación espectacular. Mas de lo que esperaba. "

    00
    Ignacio MolinattoJueves 28 de Enero, 2021
    Compra Verificada

    " exelente libro muy completo y a buen precio !! "

    00
    Pedro Armando Aravena ArriagadaMartes 09 de Febrero, 2021
    Compra Verificada

    " Muy bueno "

    00
    Rodrigo De VillafañeJueves 18 de Marzo, 2021
    Compra Verificada

    " Excelente libro "

    00
    Sergio AndradeJueves 21 de Julio, 2016
    Compra Verificada

    " Libro de gran utilidad, entretenido y con muchísima información. "

    00
    Gonzalo Araya ContrerasMartes 07 de Septiembre, 2021
    Compra Verificada

    " Buen libro, llego en el tiempo estimado "

    00
    Molinas LucasJueves 23 de Diciembre, 2021
    Compra Verificada

    " muy bueno el libro llego antes de lo esperado, si llego con la tapa marcada y en su parta posterior inferior abollada depues de eso, es realmente una enciclopedia. "

    00
    Carla BertoniMartes 20 de Septiembre, 2022
    Compra Verificada

    " Si me gusto, estoy experimentando con el libro y mis recetas. Gracias "

    00
    Juan Manuel ParedesLunes 24 de Abril, 2023
    Compra Verificada

    " Hermoso libro!!! Feliz es poco! "

    00
    César JaraMiércoles 05 de Julio, 2023
    Compra Verificada

    " Libro que cumple las expectativas y buena presentación, muy contento con la adquisición. "

    00
    Luis GarridoDomingo 15 de Octubre, 2023
    Compra Verificada

    " Útil y didáctico "

    00
    Jeremias MacaroneLunes 13 de Julio, 2020
    Compra Verificada

    " El libro hermoso, deben mejorar la comunicación con el cliente, muy lento para responder y quitar inquietudes "

    00
    Camila Espinoza QuirozMiércoles 12 de Agosto, 2015
    Compra Verificada

    " Un libro muy entretenido para quien gusta de la cocina. Una presentación muy linda, además. Recomendable "

    00
    Silvia MinafaroMiércoles 24 de Agosto, 2016
    Compra Verificada

    " Buenisimooo "

    00
    Roberto Marcelo MonettiLunes 29 de Agosto, 2016
    Compra Verificada

    " La verdad que todo salió muy bien, el libro es buenísimo, no puede faltar en ningún hogar. Estoy muy conforme con el producto y con la atención de buscalibre "

    00
    Camila AlbornozMartes 13 de Septiembre, 2016
    Compra Verificada

    " Excelente libro y calidad "

    00
    María De Jesús GiosaViernes 23 de Septiembre, 2016
    Compra Verificada

    " Todo llegó en perfectas condiciones según los plazos acordados. "

    00
    Bárbara FigueroaMiércoles 24 de Octubre, 2018
    Compra Verificada

    " Llego en muy buenas condiciones y bien empaquetado "

    00
    Diego NavarreteMiércoles 26 de Junio, 2019
    Compra Verificada

    " Llegó según lo informado, en buen estado. Recomiendo la página, buen servicio, barato. "

    00
    Matias MartelMartes 29 de Octubre, 2019
    Compra Verificada

    " Muy buen libro, buen envío. "

    00
    Deisy ViloriaDomingo 05 de Enero, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente libro , más de lo que esperaba "

    11
    Katty PezoaDomingo 17 de Mayo, 2020
    Compra Verificada

    " Muy Completo "

    00
    Maria TeresaSábado 13 de Junio, 2020
    Compra Verificada

    " Increíble libro, me encanto "

    11
    Lucía MurphyMiércoles 08 de Julio, 2020
    Compra Verificada

    " Llegó impecable, un poco retrasado pero por cuestiones obvias del covid, muy bien empaquetado y buenísima calidad "

    00
    Maria Luisa Mesa FernandezDomingo 26 de Julio, 2020
    Compra Verificada

    " Llego el libro perfecto, en los plazos correspondientes. El libro llegó en perfecto estado y lo mejor que tiene tapa dura. "

    00
    Pascale Charpentier CardemilLunes 08 de Julio, 2019
    Compra Verificada

    " El libro llegó en perfecto estado, en el tiempo acordado. Este es un muy buen libro para todos quienes se estén iniciando en la gastronomía . "

    01
    Rafael Castillo GuerreroJueves 25 de Julio, 2019
    Compra Verificada

    " Buenísimo "

    01
    Esteban Vargas RojasDomingo 18 de Febrero, 2024

    " Muy buena herramienta para quienes buscamos preparar platos no tan tradicionales... la enciclopedia sumada visitas estratégicas a los supermercados de Patronato y los mercados tipo Franklin... permite incorporar sazones no tan comunes. ¿Un toque de leche de coco y jengibre a un caldillo de congrio... cebollín fino en la presentación? Una sutil influencia thai, que funciona muy bien. "

    00
    Damian RoccaViernes 01 de Marzo, 2024

    " Una perdida de tiempo si no buscas leer combinaciones de sabores sustentadas en referencias a series/películas y de una charla divagando con tu amiga tomando café. "

    00
    Ver más opiniones de clientes
    • 82% (32)
    • 8% (3)
    • 5% (2)
    • 3% (1)
    • 3% (1)

    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

    Preguntas y respuestas sobre el libro

    ¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

    Opiniones sobre Buscalibre

    Ver más opiniones de clientes