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portada La Cuina D'El Pont Dels Jueus (Col. Leccio Cuina) (en Catalán)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Colección
col.leccio cuina
Año
2009
Idioma
Catalán
N° páginas
132
Encuadernación
Tapa Dura
Peso
422
ISBN13
9788466410908
Editado en
España
Categorías

La Cuina D'El Pont Dels Jueus (Col. Leccio Cuina) (en Catalán)

Martí Gironell (Autor) · Columna Cat · Tapa Dura

La Cuina D'El Pont Dels Jueus (Col. Leccio Cuina) (en Catalán) - Martí Gironell

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Reseña del libro "La Cuina D'El Pont Dels Jueus (Col. Leccio Cuina) (en Catalán)"

arran del procés de documentació de la seva celebrada novel·la el pont dels jueus, martí gironell va recopilar una gran quantitat de receptes de l`època medieval, tant jueves com cristianes, que ara posem a l`abast de tothom en un volum.aquest és un viatge a l`època medieval a través d`una cuina que ha perdurat al llarg dels segles; encara avui, alguns dels seus plats es preparen com ho feien els nostres avantpassats. una cuina que es caracteritza per aprofitar ingredients de temporada i productes del bosc, que barreja carn, verdura i peix i que, per qüestions pràctiques i de supervivència, ja aprofitava les restes de menjars anteriors. les receptes que trobareu en aquest recull han estat actualitzades perquè es puguin elaborar fàcilment a casa, i inclou ingredients que abans no existien i que acaben d`arrodonir els plats.teniu a les mans un receptari que us dóna l`oportunitat d`assaborir el pont dels jueus d`una altra manera. un viatge en el temps a partir del gust, l`olor, els colors i la textura dels ingredients i receptes que formen part d`una gastronomia variada, saborosa, rica i refinada, humil, senzilla i efectiva.que vagi de gust!

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