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portada Kapusta. Recetas con verduras de Europa del Este
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2026
Idioma
Español
N° páginas
224
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
10x7.68x1.06 in
ISBN13
9791387934040
Editado en
España

Kapusta. Recetas con verduras de Europa del Este

Alissa Timoshkina;Rosa Llopis Lanuza (Autor) · Cinco Tintas · Tapa Dura

Kapusta. Recetas con verduras de Europa del Este - Alissa Timoshkina;Rosa Llopis Lanuza

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Reseña del libro "Kapusta. Recetas con verduras de Europa del Este"

La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades
autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países
vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas
y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas
y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose
en las cinco hortalizas más habituales –col, remolacha, patata, zanahoria
y setas–, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad,
la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.

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