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portada Industrial Enzymes and Their Applications (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
1998
Idioma
Inglés
N° páginas
472
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
9.41x6.42x1.1 in
Peso
0.82
ISBN
0471196606
ISBN13
9780471196600
N° edición
1
Categorías

Industrial Enzymes and Their Applications (en Inglés)

Uhlig Helmut (Autor) · Wiley-Interscience · Tapa Dura

Industrial Enzymes and Their Applications (en Inglés) - Uhlig Helmut

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Reseña del libro "Industrial Enzymes and Their Applications (en Inglés)"

* Ein ma?gebender Katalog technischer Enzyme, ihrer Charakteristika und industriellen Verwendung. * Durch die leicht verstandliche Einfuhrung zu jedem Kapitel sowie die Beschreibung der technischen Enzyme ist dieses Werk auch fur Neulinge auf diesem Gebiet mit fehlendem wissenschaftlichen Hintergrund bestens geeignet. * Enthalten sind Informationen uber konkurrierende Enzymprodukte, so da? der Leser aufgrund dieses Wissens Enzyme fur bestimmte Zwecke auswahlen kann. * Sehr praxisorientiert, mit mehr als 100 Abbildungen, die genau zeigen, wie Enzymcharakteristika entwickelt werden. In jedem Kapitel finden sich zum besseren Verstandnis der technischen Seite Flie?diagramme. * Spezielle Kapitel fur die Leder, Back-, Saft- und Weinindustrie (Die wichtigsten Verbraucher industrieller Enzyme); einschlie?lich einem geschichtlichen Abri? uber die Verwendung von Enzymen in der Industrie * Au?erdem enthalten: Gesetzesvorschriften zum Einsatz industrieller Enzyme. (01/98)

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