Name: Feeding the City: The Supply of Barcelona, From the 13Th to the 20Th Centuries (en Inglés)
Price: 14.39 USD
Availability: InStock
Author: Museu Dhistòria De La Ciutat
ISBN: 9788498504835

portada Feeding the City: The Supply of Barcelona, From the 13Th to the 20Th Centuries (en Inglés)

Feeding the City: The Supply of Barcelona, From the 13Th to the 20Th Centuries (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Museu Dhistòria De La Ciutat

Idioma

Inglés

N° páginas

ISBN13

9788498504835

Editado en

España

Categorías

Historia general y del mundo
Seguridad y suministro de alimentos

Feeding the City: The Supply of Barcelona, From the 13Th to the 20Th Centuries (en Inglés)

Museu Dhistòria De La Ciutat (Autor) · · Libro Físico

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Reseña del libro "Feeding the City: The Supply of Barcelona, From the 13Th to the 20Th Centuries (en Inglés)"

The system of food supply in Barcelona changed over the centuries, from the protected market of medieval and modern times, to the liberalisation initiated in the mid-18th century.The city adapted to the new context with original forms of intervention, such as the central market and the network of municipal markets, and society has contributed others, such as the consumer cooperatives, large retail outlets and specialist shops of today.And new products were incorporated into diets, which for centuries had been based on cereals, contributing to an overall improvement in health.