Name: El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos
Price: 40.55 USD
Availability: InStock
Author: Noel Blanco
ISBN: 9786203035148

portada El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos

El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Académica Española

Autor

Noel Blanco

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786203035148

Categorías

Zoología y ciencias animales

El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos

Noel Blanco (Autor) · Editorial Académica Española · Tapa Blanda

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos

Envío: 7 a 9 días háb.

$ 43.09$ 40.55

-6%

Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 40.55

Llega entre el 05 Ago y el 11 Ago a FL. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos"

En el presente trabajo se analiza la posibilidad de predecir in vivo o post mortem sin disección la calidad y composición de las canales bovinas y porcinas, utilizando técnicas de ultrasonido y fotometría, las cuáles son no invasivas, inocuas para los animales y el medio ambiente, así cómo móviles de un costo accesible. Mediante la medición in vivo con ultrasonido del espesor de la grasa dorsal y el músculo (mld) y correlacionando éstas mediciones con los principales parámetros de la canal obtenidos a partir de la disección detallada de las canales. Mediante el análisis del contenido de grasa dorsal con fotometría de sonogramas y correlacionándolos con el análisis laboratorial del contenido de grasa intramuscular. A partir de los resultados de las correlaciones se construyeron modelos de regresión lineal para establecer el poder de predicción de los parámetros más importantes de la calidad y composición de la canal. Los resultados variaron de acuerdo a las razas, peso vivo de los animales y del lugar de medición. Encontramos correlaciones de medias a altas (r = 0.35 - 0.96 - P

Opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes

El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos - Noel Blanco

Reseña del libro "El uso de la Ultrasonografía y Fotometría en Vacuno y Porcino: La Ultrasonografía y Fotometría, Cómo Métodos de Predicción de la Canal y Calidad de la Carne en Vacunos y Porcinos"

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

¿En qué Idioma está escrito el libro?

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

Preguntas y respuestas sobre el libro

Opiniones sobre Buscalibre