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portada Edible fungi. Mushroom cultivation and Handling (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
36
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
8.27x5.83x0.08 in
Peso
0.06 kg.
ISBN13
9783346958334
Categorías

Edible fungi. Mushroom cultivation and Handling (en Inglés)

T. C. Gopal (Autor) · Grin Verlag · Tapa Blanda

Edible fungi. Mushroom cultivation and Handling (en Inglés) - Gopal, T. C.

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Reseña del libro "Edible fungi. Mushroom cultivation and Handling (en Inglés)"

Research Paper (undergraduate) from the year 2023 in the subject Biology - Diseases, Health, Nutrition, language: English, abstract: The present data represents the concept, types, uses and values of mushroom. Fungi called mushrooms are prized for both their flavor and their nutritional content. They are a great natural source of vitamin D and low in salt and sugar. Growing in popularity among new business owners is mushroom cultivation. They are grown using specially bred spawns on a compost that has been properly prepared. Due to their delicate nature, they must be handled quickly to prevent rapid deterioration. As a result, they go through a variety of processing techniques, including drying, freezing, canning, pickling, and sterilization. In addition to preserving them, these techniques aid in flavour development, much like pickling.

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