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Drying of Aloe Vera Gel (en Inglés)
Jain Narendra Kumar
(Autor)
·
Murumkar Rajesh
(Autor)
·
Pisalkar Prashant
(Ilustrado por)
·
LAP Lambert Academic Publishing
· Tapa Blanda
Drying of Aloe Vera Gel (en Inglés) - Pisalkar Prashant ; Jain Narendra Kumar ; Murumkar Rajesh
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Reseña del libro "Drying of Aloe Vera Gel (en Inglés)"
Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) is a traditional medicinal plant used in food, pharmaceutical and cosmetic industries. But the Aloe vera gel contains over 98-99% of water and thus it is highly perishable. To evolve a better method of preservation for increasing the shelf life and maintaining the quality of aloe vera gel, drying is a good attempt. The art of drying is being practiced since the start of the civilization. There are several methods of drying of materials. Therefore a study was undertaken to investigate osmotic behavior and drying characteristics of aloe vera gel under convective and osmo-convective drying system to obtain a quality product.
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El libro está escrito en Inglés.
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