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portada Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Prefacio de
Editorial
Idioma
Inglés
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.6 x 15.0 x 1.0 cm
Peso
0.27 kg.
ISBN13
9781467135757
Categorías

Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)

Anne Martin (Autor) · Foreword By Elizabeth Heiskell (Prefacio de) · History Press · Tapa Blanda

Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés) - Martin, Anne ; Heiskell, Foreword By Elizabeth

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos
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Reseña del libro "Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)"

Several theories surround the traditional Delta tamale. Some trace it back to Mexican and Italian immigrants, while others say the Delta version of the hand-held meal is a spin on the old African American food called cush. One thing not disputed is the popularity. From hot tamale legends Joe Pope, Shine Thornton and the Scott family to current chefs, the traditions and the secret recipes live on. Writer and historian Anne Martin showcases the stories behind the traditional Delta hot tamale, as well as the countless variations of the delicacy found within the region.

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