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portada ¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Colección
Tascabili
Año
2026
Idioma
Español
N° páginas
112
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
17.00 x 11.00 x 0.70 cm
ISBN13
9788410435261
Editado en
España

¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas

Alessandro Barbero;Fabrizio D. Morselli;Fabrizio D. Morselli (Autor) · Altamarea Ediciones · Tapa Blanda

¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas - Alessandro Barbero;Fabrizio D. Morselli;Fabrizio D. Morselli

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Reseña del libro "¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas"

¿Por qué comemos a determinadas horas y no a otras? Entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, la aristocracia de Londres y de París alteró de manera significativa los horarios de las comidas: introdujo un desayuno abundante a media mañana, retrasó el almuerzo hasta bien entrada la tarde y relegó la cena. Lo que podría parecer un simple cambio de costumbres acabó convirtiéndose en un eficaz marcador social. A lo largo del siglo XIX, estas prácticas se difundieron entre las clases medias y en otros países, mientras las élites seguían desplazando sus hábitos para preservar la distancia. A partir de este fenómeno poco estudiado, el presente ensayo propone una lectura original de la relación entre alimentación, sociedad y lenguaje, desde la Ilustración hasta nuestros días, y arroja nueva luz sobre cómo los hábitos cotidianos reflejan jerarquías y transformaciones culturales.

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