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portada Cooking & Dining in the Victorian Country House (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
448
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9781909248793

Cooking & Dining in the Victorian Country House (en Inglés)

Peter Brears (Autor) · Prospect Books · Tapa Dura

Cooking & Dining in the Victorian Country House (en Inglés) - Peter Brears

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos
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Reseña del libro "Cooking & Dining in the Victorian Country House (en Inglés)"

For centuries the food cooked in our country houses was the finest available, its variety greatly expanded by Victorian investment in new technology and professional cooks who were employed in the country houses. Adventurous, international trade in the Victorian period also meant that new ingredients became available. This great culinary tradition began its decline around the time of the First World War, and collapsed with the outbreak of war in 1939. Now, over eighty years later, it remains forgotten, as even those who experienced its final stages have passed away. Hopefully Peter Brears' book will go a long way in reviving interest in it, and encouraging further appreciation and enjoyment of all its diverse aspects.

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