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portada Comparative Analysis of Antioxidant Properties in Rice Bran Extracts (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
88
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786207471607

Comparative Analysis of Antioxidant Properties in Rice Bran Extracts (en Inglés)

Mary Angel Jacson; Reshma K (Autor) · Lap Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

Comparative Analysis of Antioxidant Properties in Rice Bran Extracts (en Inglés) - Mary Angel Jacson; Reshma K

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos
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Reseña del libro "Comparative Analysis of Antioxidant Properties in Rice Bran Extracts (en Inglés)"

Plants serve as a primary source of biologically active compounds, offering antioxidant properties and the ability to scavenge free radicals, holding therapeutic potential for disorders related to free radicals. The utilization of rice bran in food products, particularly for creating functional foods, is becoming more prevalent. This review emphasizes the significant bioactive compounds found in pigmented rice varieties, highlighting their potential as medicinal and nutraceutical ingredients. This study focuses on evaluating the potential antioxidant activity of rice bran from the Jyothi and Rakthasali varieties, through various experimental methods. This information could be highly beneficial to the functional food industry and for advancing research in medicinal products.

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