Pasión mundialista 🏅 vamos Colombia 🏅  Ver más

Enviar a
FL
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Banana Handbook: Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Ilustrado por
Otro
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
288
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
24.9 x 17.3 x 2.0 cm
Peso
0.66 kg.
ISBN13
9781119528234
Categorías

Banana Handbook: Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition (en Inglés)

Muhammad Siddiq (Ilustrado por) · Jasim Ahmed (Otro) · Maria Gloria Lobo (Otro) · Wiley · Tapa Dura

Banana Handbook: Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition (en Inglés) - Siddiq, Muhammad ; Ahmed, Jasim ; Lobo, Maria Gloria

Libro Nuevo Origen: Estados Unidos
Envío Rápido
$ 215.95$ 203.25
-6%
Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 203.25
Llega entre Mañana y el 25 Jun a FL. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Banana Handbook: Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition (en Inglés)"

A comprehensive guide that covers the banana's full value chain - from production to consumption The banana is the world's fourth major fruit crop. Offering a unique and in-depth overview of the fruit's entire value chain, this important new handbook charts its progression from production through to harvest, postharvest, processing, and consumption. The most up-to-date data and best practices are drawn together to present guidelines on innovative storage, processing, and packaging technologies, while fresh approaches to quality management and the value-added utilization of banana byproducts are also explained. Additionally, the book examines the banana's physiology, nutritional significance, and potential diseases and pests. The book also Edited by noted experts in the field of food science, this essential text: Provides a new examination of the world's fourth major fruit crop Covers the fruit's entire value chain Offers dedicated chapters on bioactive and phytochemical compounds found in bananas and the potential of processing byproducts Gives insight into bananas' antioxidant content and other nutritional properties Identifies and explains present and possible effects of bioactive and phytochemical compounds Handbook of Banana Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition offers the most far-reaching overview of the banana currently available. It will be of great benefit to food industry professionals specializing in fruit processing, packaging, and manufacturing banana-based products. The book is also an excellent resource for those studying or researching food technology, food science, food engineering, food packaging, applied nutrition, biotechnology, and more.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Inglés.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes