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Almacenamiento en Atmosferas Controladas de Frutas y Hortalizas
A. Keith Thompson
(Autor)
·
Acribia
· Tapa Blanda
Almacenamiento en Atmosferas Controladas de Frutas y Hortalizas - A. K. Thompson
Ingeniería
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Reseña del libro "Almacenamiento en Atmosferas Controladas de Frutas y Hortalizas"
El propósito de este libro es ante todo ayudar a la industria que produce en fresco en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, y proporcionar una fuente de referencia fácilmente accesible para aquellos que estudian agricultura, horticultura, ciencia y tecnología de alimentos y marketing de alimentos. También será útil para los investigadores de esta área, dando una visión general de nuestro conocimiento actual del almacenamiento en atmósfera controlada que indicará las áreas en las que existe una necesidad de una mayor investigación.'
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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