Name: Viaje inmóvil de Carlos de Singüenza y Góngora, El (en Inglés)
Price: 173.63 USD
Availability: InStock
Author: Sari Edelstein
ISBN: 9780763740641

portada Viaje inmóvil de Carlos de Singüenza y Góngora, El (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

CONACULTA

Autor

Sari Edelstein

Idioma

Inglés

N° páginas

533

Encuadernación

Tapa Dura

Peso

ISBN

0763740640

ISBN13

9780763740641

Categorías

Hosteleria

Viaje inmóvil de Carlos de Singüenza y Góngora, El (en Inglés)

Sari Edelstein (Autor) · CONACULTA · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "Viaje inmóvil de Carlos de Singüenza y Góngora, El (en Inglés)"

Managing Food and Nutrition Services for the Culinary, Hospitality, and Nutrition Professions merges culinary, hospitality and dietetics management into one concise text. This textbook prepares students to perform the daily operational tasks of foodservice by combining theory with practice. Each chapter includes hands-on assignments to encourage students to develop problem-solving and critical-thinking skills. Case studies about real-life work situations, such as chain restaurants and elementary school cafeterias, ask students to consider how they would respond to typical issues in the workplace. Respected experts within their specialized field of study have contributed chapters on topics such as foodservice industry trends, fiscal management, and long-term planning. Easy-to-understand restaurant math problems, with answers, as well as a study guide for the RD examination are included in this new authoritative resource.