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Subsistema Estrictamente Coordinado de la Quinua Orgánica en Perú: Estudio de Caso de una Cooperativa de Éxito
Karina Eika Eduardo Palomino (Autor)
·
Editorial Académica Española
· Tapa Blanda
Subsistema Estrictamente Coordinado de la Quinua Orgánica en Perú: Estudio de Caso de una Cooperativa de Éxito - Karina Eika Eduardo Palomino
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Reseña del libro "Subsistema Estrictamente Coordinado de la Quinua Orgánica en Perú: Estudio de Caso de una Cooperativa de Éxito"
Perú es uno de los mayores productores de quinua orgánica a nivel mundial y uno de los principales exportadores de este producto. El Subsistema de Agronegocios de la Quinua Orgánica en Perú enfrenta el desafío de adaptarse y/o rediseñarse para satisfacer a los nuevos consumidores globales. El incremento de la demanda y la coordinación de los sistemas de abastecimiento implican la necesidad de generar innovaciones, éstas ya no depende de un productor en forma individual sino en forma asociativa y se necesita del trabajo colectivo de los distintos actores y participantes que conforman el subsistema. Es por ello que se describirán las innovaciones a nivel institucional, organizacional, tecnológico y comercial que se produjeron en la cooperativa COOPAIN CABANA PUNO, identificando la forma de adaptación y organización del sistema de abastecimiento.
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El libro está escrito en Español.
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