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Impatto delle materie prime sulla qualità finale delle birre (en Italiano)
Alexis Kabala Katende
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Impatto delle materie prime sulla qualità finale delle birre (en Italiano) - Kabala Katende, Alexis
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Reseña del libro "Impatto delle materie prime sulla qualità finale delle birre (en Italiano)"
Dai diversi risultati ottenuti dalle analisi fisico-chimiche e dalle diverse degustazioni organizzate, possiamo riassumere come segue- La qualità dei prodotti finiti (birre) di BRASIMBA dipende direttamente dalla qualità e dalla composizione della ricetta utilizzata.- BRASIMBA sarà in grado di competere con la concorrenza, che è costantemente sotto il prezzo della birra, lanciando una birra a basso costo basata sulla ricetta R2 (una birra che è già stata accettata da alcuni degustatori: vedi i risultati della degustazione R1-R2)- Allo stesso tempo, BRASIMBA potrebbe anche affrontare il basso potere d'acquisto dei suoi consumatori, per esempio nel Kasai, lanciando una birra con la ricetta R2, giocando sul prezzo del prodotto finito (abbassando il prezzo della birra).- Poiché il riconoscimento e la preferenza non sono significativi tra R1 e R3, BRASIMBA non ha lamentele sulla sua ricetta attuale rispetto alla ricetta del gruppo CASTEL (R3).- Infine, per quanto riguarda l'ultima ricetta (R4), il suo utilizzo sarà dispendioso rispetto al profilo delle birre della ricetta in uso in tutti i siti BRASIMBA (R1)
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El libro está escrito en Italiano.
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