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Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola
Edwin Causado Rodriguez (Autor)
·
Siglo Del Hombre Editores S A
· Tapa Blanda
Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola - Edwin Causado Rodriguez
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Reseña del libro "Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola"
Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.
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El libro está escrito en Espanol.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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