Compartir
"Don't Count the Tortillas": The art of Texas Mexican Cooking (Grover e. Murray Studies in the American Southwest) (en Inglés)
Adán Medrano
(Autor)
·
Texas Tech University Press
· Tapa Dura
"Don't Count the Tortillas": The art of Texas Mexican Cooking (Grover e. Murray Studies in the American Southwest) (en Inglés) - Medrano, Adán
$ 23.96
$ 29.95
Ahorras: $ 5.99
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 24 de Junio y el
Martes 25 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro ""Don't Count the Tortillas": The art of Texas Mexican Cooking (Grover e. Murray Studies in the American Southwest) (en Inglés)"
From an early age, Chef Adán Medrano understood the power of cooking to enthrall, to grant artistic agency, and to solidify identity as well as succor and hospitality. In this second cookbook, he documents and explains native ingredients, traditional techniques, and innovations in casero (home-style) Mexican American cooking in Texas. "Don't Count the Tortillas" offers over 100 kitchen-tested recipes, including newly created dishes that illustrate what is trending in homes and restaurants across Texas. Each recipe is followed by clear, step-by-step instructions, explanation of cooking techniques, and description of the dishes' cultural context. Dozens of color photographs round out Chef Medrano's encompassing of a rich indigenous history that turns on family and, more widely, on community--one bound by shared memories of the art that this book honors.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.