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Comparação de métodos de detecção de Salmonela em Abate de Frangos (en Portugués)
Von Ruckert Dimitri
(Autor)
·
Novas Edicoes Academicas
· Tapa Blanda
Comparação de métodos de detecção de Salmonela em Abate de Frangos (en Portugués) - Von Ruckert Dimitri
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Reseña del libro "Comparação de métodos de detecção de Salmonela em Abate de Frangos (en Portugués)"
Este trabalho tem o objetivo de comparar três dos métodos de detecção microbiológica mais utilizados na detecção de Salmonela e que poderiam ser empregados rotineiramente durante as operações de Inspeção Sanitária de Abate de Frangos. Apesar de nem todos os métodos descritos serem certificados para a utilização em rotinas de inspeção, o presente trabalho tenta elucidar alternativas para a detecção desta bactéria de grande importância na Saúde Pública.
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El libro está escrito en Portugués.
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