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Como o meio de cultura influencia o crescimento da Arthrospira (en Portugués)
Daruã Valente (Autor)
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Novas Edições Acadêmicas
· Tapa Blanda
Como o meio de cultura influencia o crescimento da Arthrospira (en Portugués) - Daruã Valente
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Reseña del libro "Como o meio de cultura influencia o crescimento da Arthrospira (en Portugués)"
O gênero Arthrospira é pertencente a família Oscillatoriaceae e compreende o grupo das cianobactérias fotossintetizantes filamentosas cilíndricas, conhecidas como microalgas verdes- azuladas. É utilizada como alimento para humanos a milhares de anos. Em 1974 foi declarada como sendo O MELHOR ALIMENTO PARA O FUTURO, pela CONFERÊNCIA DE ALIMENTO MUNDIAL DA ONU que tinha como objetivo erradicar a fome, a insegurança alimentar e a desnutrição. Para a OMS – Organização Mundial da Saúde da ONU- A Arthrospira é um alimento interessante por muitas razões, como ser rico em proteína e ferro e por poder ser consumido sem nenhum risco. Na produção comercial a escolha da composição do meio de cultura é de grande importância pois de 15 a 25% do gasto total da produção é devido ao meio de cultura empregado para o desenvolvimento do microrganismo.
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El libro está escrito en Portugués.
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