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Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués)
Paulo Daumas
(Autor)
·
Camara Brasileira Do Livro
· Tapa Blanda
Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués) - Daumas, Paulo
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Reseña del libro "Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués)"
O livro Como Comer E Beber Sem Se Contaminar aborda sobre como os microrganismos nocivos se multiplicam e contaminam os alimentos, durante a cadeia produtiva, transporte, comércio, armazenamento, preparo e consumo causando doenças graves e até fatais. Ao mesmo tempo, o autor descreve como devem ser as medidas preventivas que todos os envolvidos na compra, controle e preparo dos alimentos, devem tomar para manter os consumidores seguros e livres de uma intoxicação alimentar. Este livro é ideal para estudantes e educadores da culinária, profissionais do ramo da alimentação, nutrição, saúde, e principalmente à todos os cozinheiros que querem se manter atualizados nas questões de Segurança de Alimentos.
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El libro está escrito en Portugués.
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