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Cocina y restauración. Volumen II: Servicio: 1 (Hostelería y Turismo)
José Torres Barzabál (Autor)
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Sintesis
· Tapa Blanda
Cocina y restauración. Volumen II: Servicio: 1 (Hostelería y Turismo) - José Torres Barzabál
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Reseña del libro "Cocina y restauración. Volumen II: Servicio: 1 (Hostelería y Turismo)"
La presente obra está estructurada en cuatro partes, cada una de ellas correspondiente a un módulo profesional de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración. Los contenidos, expuestos de manera clara y didáctica, se complementan con recursos como mapas conceptuales, cuadros, figuras, recuadros didácticos para refl
exionar y para saber más, y un resumen al final de cada capítulo.
La primera parte
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