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portada Cocina Argentina
Formato
Libro Físico
Autor
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788474263039

Cocina Argentina

Sin Autor (Autor) · Icaria Editorial · Tapa Blanda

Cocina Argentina - Sin Autor

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Reseña del libro "Cocina Argentina"

Éste no es un libro de cocina sino de cocinas. Es como si el espacio doméstico fuera una metáfora del espacio geográfico donde transcurre la vida de los argentinos. País de acogida generosa desde sus comienzos, especialmente a finales del siglo XIX. A Argentina llegaron mayoritariamente españoles e italianos de las regiones

más deprimidas y pobres: Galicia y sur de Italia. ´Gallegos´ y ´tanos´ se mezclaron c

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