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Almacenaje y Expedicion de Carne y Productos car
Aragones Mendoza O,Aragones Mendoza O (Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Almacenaje y Expedicion de Carne y Productos car - Aragones Mendoza O,Aragones Mendoza O
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Origen: Colombia
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Viernes 26 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Almacenaje y Expedicion de Carne y Productos car"
- Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores.- Especificar las condiciones idóneas de entrada o salida de las mercancías y productos auxiliares, de acuerdo a su composición, las cantidades, las necesidades de protección y de transporte externo.- Clasificar las mercancías, aplicando criterios adecuados a las características de los productos alimentarios y a su almacenaje.- Controlar las cámaras de frío para el tratamiento y almacenaje de canales, piezas cárnicas y derivados cárnicos elaborados, a fin de conservarlos convenientemente de cara a su utilización posterior o venta.- Analizar los procedimientos de almacenamiento y seleccionar las ubicaciones, los tiempos, medios e itinerarios y las técnicas de manipulación de las mercancías.- Cumplimentar la documentación de recepción, de uso interno de almacén y de expedición de la mercancía.- Aplicar los procedimientos de control de existencias y elaboración de inventarios.- Utilizar equipos y programas informáticos de control de almacén.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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