Reseña del libro "ZarzĄdzanie, Produkcja I Charakterystyka Odmian WinoroŚli (en Polaco)"
Winorośl jest rośliną sadowniczą o znaczeniu gospodarczym na calym świecie, przy czym Vitis vinifera L. jest gatunkiem, który dominuje w komercyjnej produkcji winogron, oprócz tego gatunku, wiadomo, że w rodzaju Vitis istnieje okolo 60 innych gatunków, rozmieszczonych glównie na pólkuli pólnocnej. Wino jest napojem, który powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Istnieją czynniki, takie jak proces produkcji wina, odmiany i metody uprawy, które oznaczają różnice w atrybutach wina, ale teren, pod wplywem światla, wysokości, szerokości geograficznej, opadów, nachylenia, orientacji i rodzaju gleby, jest to, co określa typowośc winogron i wina, które wyraża się w zawartości cukru, kwasowośc, kolor i aromat, między innymi. Ogólnie rzecz biorąc, jakośc jest określana przez interakcję odmiany, podkladki, gleby i klimatu panującego w danym regionie w danym roku. Zarządzanie uprawami jest podstawowym czynnikiem wplywającym na wydajnośc i jakośc winogron.