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Utilizzo delle bevande a base di siero di latte (en Italiano)
Manoj Gupta
(Autor)
·
Anoop Singh Chauhan
(Autor)
·
M. P. S. Yadav
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Utilizzo delle bevande a base di siero di latte (en Italiano) - Gupta, Manoj ; Chauhan, Anoop Singh ; Yadav, M. P. S.
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Reseña del libro "Utilizzo delle bevande a base di siero di latte (en Italiano)"
Il libro intitolato "Utilization of Whey Beverage" (Utilizzo delle bevande a base di siero di latte) appartiene certamente a questo gruppo di nuovi prodotti, anche se il siero di latte, come sottoprodotto della produzione del formaggio, viene spesso smaltito come rifiuto o utilizzato come alimento. Il siero di latte è un sottoprodotto nutriente dell'industria del formaggio, del chhana e del paneer che contiene nutrienti preziosi come il lattosio, le proteine, i minerali e le vitamine, ecc. che hanno un valore indispensabile per l'alimentazione umana.
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El libro está escrito en Italiano.
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