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    portada Understanding Food lab Manual: Principles and Preparation
    Formato
    Libro Físico
    Año
    2013
    Idioma
    Inglés
    N° páginas
    327
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN13
    9781133607168
    N° edición
    5

    Understanding Food lab Manual: Principles and Preparation

    Amy Christine Brown (Autor) · Wadsworth Publishing · Tapa Blanda

    Understanding Food lab Manual: Principles and Preparation - Amy Christine Brown

    Sin Stock

    Reseña del libro "Understanding Food lab Manual: Principles and Preparation"

    The Lab Manual includes recipes and experiments appropriate for a food principles and food preparation course, organized to match the sequence of topics in the text. Each lab begins with an introduction and pre-lab questions, followed by an overview of the objectives, procedures, recipes, and post-lab questions.

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