Origen: Chile
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Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos
Maier Neumann Liliana
Reseña del libro "Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos"
Este libro reúne temas de interés para el área de las ciencias de los alimentos, específicamente, de la inocuidad alimentaria. Los autores, destacados especialistas en sus respectivas áreas, abordan de manera metodológica, al mismo tiempo que entretenida, los principales aspectos de sus respectivas materias. El texto recopila amplio material de revisiones bibliográficas y de experiencias personales de los autores, procedentes principalmente de trabajos de memorias, tesis y artículos desarrollados en algunos casos por estudiantes de la Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tomás.
Opiniones del libro
Claudio Enrique Falcon SanhuezaLunes 22 de Agosto, 2022
Compra Verificada
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Buen libro; ya que se adapta a la realidad nacional (RSA)
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