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    portada Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana
    Formato
    Libro Físico
    Categoría
    Cocina
    Año
    2013
    Idioma
    Español
    N° páginas
    761
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN13
    9789581204113

    Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana

    Gaviria Arbelaez Carlos (Autor) · U. De La Sabana · Tapa Blanda

    Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana - Gaviria Arbelaez Carlos

    Cocina

    Sin Stock

    Reseña del libro "Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana"

    El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias nacionales, que lo convierten en un texto de consulta permanente para estudiantes, profesores, profesionales, y para todo aquel que quiera sumergirse y entender de una manera clara y ordenada nuestra gastronomía.

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