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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)
Sidney W. Mintz (Autor)
·
Beacon Press
· Tapa Blanda
Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés) - Sidney W. Mintz
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Reseña del libro "Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)"
A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.