Name: Sensaciones dulces: Postres, bizcochos y mucho chocolate
Price: 28.90 USD
Availability: InStock
Author: Ricardo Martínez Velez,Sonia Andrés Montaner
ISBN: 9788499708911

portada Sensaciones dulces: Postres, bizcochos y mucho chocolate

Formato

Libro Físico

Autor

Sara Fernández Cucala

Editorial

La esfera de los Libros, S.L.

Colección

Fuera De Colección

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8499708919

ISBN13

9788499708911

Categorías

Recetas de chocolate

Sensaciones dulces: Postres, bizcochos y mucho chocolate

Sara Fernández Cucala (Autor) · La esfera de los Libros, S.L. · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Sensaciones dulces: Postres, bizcochos y mucho chocolate"

Desde que abrió sus puertas en 2006, la pastelería Moulin Chocolat, en Madrid, se ha hecho famosa por sus macarons rellenos de originales cremosos, pero también por sus dulces de origen francés o centroeuropeo. En este libro, su chef y propietario, Ricardo Martínez, y Sonia Andrés nos desvelan sus mejores elaboraciones, desde tartas y bizcochos tradicionales hasta sus postres más creativos. Todas las recetas han sido adaptadas para que los lectores puedan llevarlas a cabo en su cocina y, así, recrear los métodos que distinguen a los grandes maestros reposteros.
Tarta Sacher
Cupcakes de fresa y chocolate
Diamantes de vainilla
Vaso de pistacho, mascarpone y cerezas
Trufas de azafrán y miel
Piérdase en un mundo de mucho chocolate y disfrute de las sensaciones y locuras dulces que aquí se ofrecen. Al frente de Moulin Chocolat siempre ha estado Ricardo Martínez, chef y propietario. Un pastelero joven e inquieto que ha conseguido transmitir a todo el equipo su pasión por este oficio. Sonia Andrés se incorporó a la plantilla en enero de 2010 y actualmente es la sub-chef. Año tras año han trabajado duro, intentando hacerlo cada vez mejor y creciendo como pasteleros y como personas.