Name: remembering recipes (en Inglés)
Price: 11.86 USD
Availability: InStock
Author: Palescandolo, Irene ; Palescandolo, Frank
ISBN: 9780595309528

Formato

Libro Físico

Autor

Irene Palescandolo

Frank Palescandolo

Editorial

iUniverse

Año

2004

Idioma

Inglés

N° páginas

136

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.8 cm

Peso

0.21 kg.

ISBN

0595309526

ISBN13

9780595309528

Categorías

Italia
Cocinas nacional y regional

remembering recipes (en Inglés)

Irene Palescandolo (Autor) · Frank Palescandolo (Autor) · iUniverse · Tapa Blanda

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Reseña del libro "remembering recipes (en Inglés)"

My recollections of the first time I entered the spacious, bustling kitchen of Villa Joe's restaurant brings me back a long stretch of years. I was twenty years old when I stepped into the dynamic heart of the restaurant. I was simply dazzled by the abundance of food, cooked and uncooked, in escalating stages of preparation, all being assembled, concocted, confected into forms creatively visual and delectable. As a promising fashion designer I was enthralled by the scene so artistic in my eyes. I saw a palette of colors, the modeling of textures and contours as if designed and draped at a couturier's studio. I had a sixth sense I would like to be a part of this activity. My husband Frank's mother was busy at the antipasto table sorting salad greens, chicory and arugula. Frank introduced me to her. I said, "Hello, may I help you?" You may find yourself matching recipes with the lighthearted fables in my husband's memoir, A Remembrance of a Restaurant; A Decameron of Dining, or his other works, Under Blue Skies of Naples, Chez Dogs, and Naples of Salvatore DiGiacomo, which might grant a realized recipe added piquancy. For your convenience I have charted correspondences on the last page.

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