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Reframing Convenience Food (en Inglés)
Peter Jackson
(Autor)
·
Helene Brembeck
(Autor)
·
Jonathan Everts
(Autor)
·
Palgrave MacMillan
· Tapa Blanda
Reframing Convenience Food (en Inglés) - Jackson, Peter ; Brembeck, Helene ; Everts, Jonathan
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Reseña del libro "Reframing Convenience Food (en Inglés)"
- Uses comparative ethnographic evidence, based on contemporary first-hand fieldwork in four European countries- Looks at case studies to assess the growth, development, and use of highly prepared foods since the 1950s - The evidence-based research has far reaching economic, ecological, and public health implications.
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El libro está escrito en Inglés.
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