Name: Quesos en una Hora
Price: 28.66 USD
Availability: InStock
Author: Claudia Lucero
ISBN: 9788491111061

Formato

Libro Físico

Autor

Claudia Lucero

Editorial

Obelisco

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491111061

N° edición

Categorías

Recetas de huevos, queso y productos lácteos

Quesos en una Hora

Claudia Lucero (Autor) · Obelisco · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Quesos en una Hora"

A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso -y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color-, cómo hacer en casa -en una hora o menos cada uno-, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y utensilios muy comunes. Las recetas que acompañan cada queso son todas muy sabrosas, desde la tartaleta de queso sin horno (recubierta de arándanos frescos) a la "Pasta" primavera (en ella, la cuajada de queso hace las veces de pasta). En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo elegir diferentes leches, cuajos y sabores naturales, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos que está haciendo furor en Estados Unidos.